姓 名 汪少芸
学 历 博士
学 位 博士
职称/职务 教授
个 人 简 介

【个人简介】

  • 2006.10~2009.3 美国加州大学(UC-Davis)和威斯康星大学(UW-Madison),博士后研究
    2002.3~2005.3 福州大学分析化学专业生物化学方向,理学博士

【研究领域】

  • 从事蛋白质化学、生物活性蛋白质、酶、多肽和食品生物技术的研究工作。
      研究方向之一是天然食品和药食兼用源的抗菌、抗凝冻、抗肿瘤活性的功能蛋白质和多肽等生物活性物质,开展系列天然产物化学和生物活性物质的基础研究和应用开发研究;
      研究方向之二是基于蛋白质性质研发功能食品和食品功能新素材。

【科研成果】

  • 承担国家自然科学基金、国家留学归国人员启动基金、国家海洋公益基金子项目、福建省新世纪优秀人才支持计划项目、福建省科技厅重点项目、福建省科技厅星火项目、福建省自然科学基金、英国女王大学合作项目等多项课题。同时,积极开展企业合作,目前的合作企业包括福建圣农食品有限公司、福建仙洋洋食品科技有限公司、福建腾新食品股份有限公司和福建武夷兴华集团公司。已编写著作3部,申请国家发明专利19项,获授权发明专利13项,发表学术论文90篇,其中被SCI收录38篇。入选福建省高校新世纪优秀人才支持计划。

【获奖情况】

  • 2010年9月, 入选“福建省高等学校新世纪优秀人才支持计划”。
    2008年9月, 入选“走进第14届世界食品联盟大会的百位科技专家”。
    2006年6月, 获福州大学“新长征突击手”荣誉称号。
    2006年3月, 获福州大学“十佳科技工作者”荣誉称号。

主讲课程 《食品分析》、《食品生物技术》